文/易北辰
臨界點是一個物理學名詞，常常形容物體由一種狀態轉變成另一種狀態的條件。如氣體在某一溫度時，加上一定的壓力就能轉化為液體，這種溫度和壓力即該氣體的臨界點。
那么對于傳統廚房和智慧廚房，他們之前的臨界點在哪?他們的臨界點又是什么?
可以確定的是時間。就是2016年，大環境是供給側改變的背景下，需要品質升級。小氣候上，工匠之心回歸家電智造，海爾運籌多年的網器生態、場景商務日益純熟，傳統廚房在2016年迎來變革不是大勢所趨，而是必由之路。
不確定的是顛覆式的產品，就像1892年紐約芝加哥的電話線路開通。電話發明人貝爾第一個試音：“喂，芝加哥”，這一歷史性聲音被記錄下來。
2008年特斯拉開始銷售第一代電動汽車Roadster。
前者改變了人們通信的方式，后者改變了人們對汽車的看法。
廚房也需要這樣的，熱情迸發的，驚艷的，神來之筆的，驚鴻一瞥。
今天這樣的產品，在北京算是真正的塵埃落地，初露崢嶸。名曰：海爾云廚。
智慧家庭時代，海爾云廚，沒有早一步，沒有晚一步，偏偏趕上了。而之所以被稱為智慧廚房的那個“臨界點”，海爾云廚這個全新的網器，至少帶有生命進化的全新三大元素：
第一，“智力”過人的吸油煙機
6月2日下午，海爾廚房電器在北京對外發布了全球首款集視聽娛樂美食于一體的云廚吸油煙機。這款吸油煙機上嵌入4.3寸高清觸摸屏，可與手機多屏互動，融入多方互聯網資源，還支持手機同步微信聊天。表象的看這款油煙機只是增加了一個多功能屏，實質上其背后展現的卻是一個完整生態。
未來家電產品必須變成一個“網器”，產品不再是單純要為用戶提供使用功能，更重要的是完成從功能型到服務型的轉變。從這個角度來說，海爾云廚吸油煙機已經不僅僅是一個油煙機產品，而是一個關于智慧廚房的生態系統，它不僅將企業和用戶的關系將從交易關系轉換到服務關系，也宣告了傳統廚房使命的結束。
隨著互聯網經濟的持續深入，智能家電進入快速普及期，當大多數家電產品已經跑步進入智能化時代時，吸油煙機的“智力”卻普遍偏低，大多數吸油煙機品牌的研發重點依舊停留在風力大小階段，跟用戶的需求出現脫節。記者從調研中也可以發現一二，很多用戶想要的只是一個干凈無煙，同時又能提供娛樂服務的廚房。從這個角度來看，云廚吸油煙機的出現無疑將成為這部分用戶的福音。
第二，打開通往外部世界一扇窗的吸油煙機
硬件是網器的軀體，操作系統是網器的靈魂。此役海爾云廚吸油煙機注入了強大的阿里巴巴集團旗下智能操作系統YunOS,賦予云廚吸油煙機安全可靠的操作系統服務和數據支持。同時，依托于YunOS系統安全可靠的支付框架，輕松實現在廚電產品上的商品瀏覽和選購場景。
未來海爾廚電全系列將采用YunOS操作系統。阿里巴巴YunOS的助力也讓海爾云廚如虎添翼。
阿里巴巴集團OS事業群行業拓展事業部總經理胡曉東在會上發言表示，隨著互聯網+產業市場及用戶需求的升級，各類功能機向智能機轉型是大勢所趨，家電全面智能化時代即將到來，YunOS將攜手海爾等合作伙伴一起為用戶體驗系統化提升而努力。
第三，無所不能的連接能力
海爾云廚的核心能力就是兩個字，連接。
海爾云廚吸油煙機不是一臺單一的家電，而是一臺具備連接內容、服務、生態資源的“連接器”。
此次發布的海爾云廚吸油煙機能連接什么?
1)整合掌廚1.5萬條視頻菜譜，用戶可以邊學習邊烹飪。
2)云廚吸油煙機加載國內最大音頻分享平臺喜馬拉雅FM，向家庭主婦們提供新聞、有聲書等海量音頻內容。
3)該款吸油煙機還能成為幫廚工具和廚房專業空氣管家，實時感知廚房舒適度、監控廚房空氣質量、隨時記錄廚房舒適指數，當廚房空氣質量欠佳時，會自動開啟油煙機通風換氣。
4)海爾云廚吸油煙機擁有智能預約服務。它會根據用戶的使用習慣來推薦廚房專業服務，用戶只需點擊油煙機上的“清洗/家政服務”按鈕，系統就會自動實現派單結算。當然，對于油煙機來說，人們更關心的是它能否將油煙抽干凈。在這方面，海爾云廚吸油煙機延續了深腔倒錐型油網設計，能根據空氣動力學原理，借鑒漏斗效應瞬間提高吸力，并能避免油煙反彈逃逸，風量高達18m³/min，風壓370Pa，徹底解決了廚房油煙抽不干凈的難題。用戶可通過天貓等電商渠道采購這款吸油煙機。
未來未至，未來已來。海爾云廚不像當下的存在，更像是來自未來的驚鴻一瞥。沒有永遠的企業，只有時代的企業;真誠到永遠;不是一句簡單的執念，而是輸送和運載時代產品的方舟……
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