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　　張岱《陶庵夢(mèng)憶》里是這樣寫自制乳酪的：“玉液珠膠，雪腴霜膩，吹氣勝蘭，沁入肺腑。”日本作家夏目漱石是這樣寫羊羹的：“光是那表面的平滑細(xì)膩，半透明的模樣，怎么看都是一件藝術(shù)品。尤其是泛藍(lán)的熬煉方式，猶如玉和壽山石的混種，令人看著舒服。”——不用吃，我就已對(duì)乳酪和羊羹意亂情迷，浮想聯(lián)翩。

　　美食是一種體驗(yàn)，當(dāng)然，美食的最大共鳴就是當(dāng)你的舌尖碰觸到美食時(shí)候的那種無(wú)論無(wú)何也掩蓋不住的滿足躍然呈現(xiàn)，生活中，你可能自認(rèn)為不會(huì)被別人擊倒，可我卻看到太多的人被美食迷住，進(jìn)而倒在美食的石榴裙下;一些人自欺欺人的否認(rèn)自己對(duì)美食的欲望，可我，卻從來(lái)都把這種欲望視做不可替代的感情。

　　被美食擊倒，這是很多吃貨們?yōu)閿?shù)不多的樂(lè)事之一，吃的熱淚盈眶，吃的無(wú)比滿足，吃的幸福美滿，或者說(shuō)，人類文明的發(fā)展史就是一部美食進(jìn)化史，從生食到烤食，到煮食，再到蒸食，再到今天的八大菜系、無(wú)數(shù)小吃······。我一直相信美食不是上帝賜予的，而是人們不斷摸索、不斷完善的結(jié)果，美食是偉大的，同時(shí)也是需要虔誠(chéng)的。

　　時(shí)常在想，如果在家中做著搖椅就可以品遍天下美食，那該多好?當(dāng)我遇到澳斯威爾蒸烤爐的那一剎那，我激動(dòng)的熱淚盈眶，我知道，我一直以來(lái)的夢(mèng)想變成了真實(shí)，真讓人激動(dòng)的幸奮人心。

　　那些手上拿著烤蛋糕，蒸烤爐里面蒸著魚的日子，用筆墨已經(jīng)不足以形容，對(duì)著美食食譜，慢慢的做著自己喜歡的美食，邀請(qǐng)三五好友相聚，清茶、紅酒外加點(diǎn)心，靜靜的躺在陽(yáng)臺(tái)上曬太陽(yáng)，那種幸福，不親身體會(huì)是沒(méi)有辦法知曉的。

　　故事可以虛構(gòu)，文字可以虛構(gòu)，但是美食卻是必須要私人親身體驗(yàn)才可以去找尋到那種感覺(jué)的，讀過(guò)很多關(guān)于描寫美食的文章，也慕名去尋找過(guò)很多美食，只有當(dāng)美食與味蕾接觸的時(shí)候，才能發(fā)現(xiàn)原來(lái)任何的形容描寫都是蒼白無(wú)力的，我喜歡一個(gè)人坐在陽(yáng)光里，任清風(fēng)拂過(guò)臉龐，拿起來(lái)一塊點(diǎn)心放進(jìn)嘴里，然后閉上眼——這就是我最大的追求與夢(mèng)想，

　　如果說(shuō)行走的意義是追尋，文字的意義是記錄，那美食的意義就是滿足，古人有云：“民以食為天”，赤裸裸的直白的將食物的作用顯示了出來(lái)，世間大眾，萬(wàn)物皆以食為主，當(dāng)然，美食更是藝術(shù)與人碰撞后的稍縱即逝，綜合了精神與物質(zhì)的雙重美好，那一種

　　如果說(shuō)文學(xué)的意義是記錄時(shí)代，記錄人的本質(zhì)生存與欲望，那么美食文字記錄的是藝術(shù)與人碰撞后的稍縱即逝，綜合了物質(zhì)與精神的雙重美好。食物是用來(lái)了解這個(gè)世界的一種方法。愛美食的人，一定對(duì)生活對(duì)世界興致勃勃。嘆此生也有涯，一個(gè)人無(wú)法嘗盡，那么就多多看大家寫的美食書吧。指間沙