如何定義一臺適合國人烹飪習慣的好灶？
1980年以后，隨著改革開放的深入，國外各式各樣的燃氣灶紛紛進入中國；1990年以后，中國燃氣及燃具事業(yè)進入快速發(fā)展階段，國外燃具研發(fā)制造技術的引入，帶來了中國燃具事業(yè)的突破性改革，家用燃氣灶具的品類增多，款式也更加新穎，但以西方引進的燃燒器技術，始終無法滿足中式烹飪對火候精準把控的需求。
隨著技術革新和市場競爭的影響，家用燃氣灶又推出直火、旋火等概念，灶具競爭的主流，始終圍繞火力和節(jié)能兩方面展開。2009年，創(chuàng)爾特推出第一代噴火灶，該系列產品采用多個直噴式的燃燒火孔，垂直向上噴火，有效提高了火焰溫度和熱效率，使燃燒更充分，火力猛且集中，降低了碳排放，填補了當時國內的市場空白。
如今，創(chuàng)爾特第3代噴火灶即將上市，經過上千次的實驗和不斷的技術打磨，創(chuàng)爾特第3代噴火灶在保留第1、2代噴火灶的火力優(yōu)勢和節(jié)能效率的基礎上，創(chuàng)新突破，升級改造了噴火灶的幾大核心功能。
（一）采用第3代直噴火專利 聚能猛火、高效直噴
市面上大多數灶具的燃燒器火孔一般采用細小圓孔或細長槽形狀，這樣出來的火焰小且溫度比較低，容易造成燃燒不充分、長時間使用火孔堵塞、燃燒器變形等現象。
創(chuàng)爾特第3代噴火灶采用直噴式燃燒技術，獲國家專利（專利號：202120649212.8），該技術使燃氣灶的出火孔直徑更大、通道更長，形成長距離火孔，經長距離火孔穩(wěn)焰后進入大氣中燃燒。
經這一燃燒技術形成的火焰更大、更集中，火焰溫度高達1000℃以上，高于普通灶具的800℃，加熱速度更快、燃燒更充分，滿足中國家庭對燃氣灶大火力、節(jié)能高效的需求。
同時，第3代噴火灶的燃燒器采用一體式結構、全銅鑄造、可拆卸，耐高溫、易清潔，很好地避免了一般燃燒器長時間使用導致的變形和難清潔問題。
（二）小火夠文，大火夠猛 為中式烹飪而生
中式烹飪二十八法，美味的秘訣皆藏在對火候的把控中。不同的烹制方法對火的溫度要求不同，猛火爆炒講究旺火速成，文火慢煨要求細火出營養(yǎng)。
一般的燃氣灶由于爐頭材質限制、設計和技術等原因，一方面難以實現爆炒對高溫旺火的需求，往往炒菜變煮菜；另一方面又做不出極致微火，導致溢鍋、糊鍋的現象常常發(fā)生。
創(chuàng)爾特第3代噴火灶實現4.7kW大火力和1000℃高溫，由于采用直噴燃燒方式，垂直向上噴火，火焰集中且穩(wěn)定，均勻覆蓋鍋底。
同時，第3代噴火灶搭配創(chuàng)爾特的專利聚能三防爐架（專利號：201220320051.9），起到防風、防滑、防傾倒的作用，有效防止熱量流失，熱效率達國家一級能效標準的63%，對平底或尖底器皿均能實現很好的加熱效果，讓你在家就能吃到正宗的爆炒美味。
你以為的煲湯煮粥溢鍋都是正常現象？其實關鍵在于灶具的小火燃燒有沒有做好。大多數燃氣灶開到最小火時，火力依舊偏大，溢鍋、糊鍋不說，食材中的營養(yǎng)也嚴重流失。
武能猛火爆炒，文能細火慢燉。在文火方面，創(chuàng)爾特第3代噴火灶也照樣出色。第3代噴火灶采用微火技術，最小火時比一般灶具的火力還要小，實現煲湯煮粥達到微沸騰狀態(tài)，即使不開鍋蓋也完全不會溢鍋，真正通過細火慢燉保留食材營養(yǎng)。
（三）低焰更高溫，燃燒更充分
如今，為了滿足中式烹飪的大火力需求，整個燃氣灶市場卷入一場“火力競賽”，這就導致了某些品牌片面強調“大火力”。
有的為了提升火力而導致熱效率大大降低，有的就玩起了“偽火力”，表面看起來火焰很高，人站在邊上更是感覺熱氣騰騰，但真正使用起來卻發(fā)現火焰并不能均勻覆蓋鍋底，甚至竄到鍋邊，看起來很高的火焰，也并非真實有效的猛火。
創(chuàng)爾特第3代噴火專利，采用獨特的直噴式燃燒，出火孔直徑更大、通道更長，火焰垂直向上噴射，形成低焰燃燒，溫度高達1000℃以上，火焰集中且穩(wěn)定，能均勻覆蓋鍋底，杜絕高火焰的“飄忽不定”。
經實驗數據證明，創(chuàng)爾特第3代噴火灶的溫度覆蓋距離更廣，溫度更高；普通直火灶距離灶面30cm的溫度是258℃，50cm處是126℃；而創(chuàng)爾特第3代噴火灶距離灶面30cm的溫度是335℃，50cm處是163℃。
* 實驗數據來源于創(chuàng)爾特實驗室
近幾年，燃氣灶行業(yè)提出的一個衡量燃氣灶火力大小和節(jié)能效果的綜合指標，稱為“有效火力”（有效火力=熱負荷×熱效率），有效火力表現的是灶具在單位時間內燃燒的效率和釋放的熱量的綜合效果。
一般情況下，行業(yè)認為在一級能效（熱效率≥63%）的基礎下，只有熱負荷達到4.0kW以上，即有效火力指數達到2.5以上，才能真正做到高效與節(jié)能。而創(chuàng)爾特第3代噴火灶有效火力指數達到2.96，高出行業(yè)標準的18%。同時，第3代噴火灶采用全進風完全防水爐頭，全進風燃燒，實現燃燒更充分。
在清潔方便和安全性能方面，創(chuàng)爾特第3代噴火灶也同樣不令人失望。
灶具面板采用特有的玻璃酸洗工藝，使得玻璃面板呈現啞光質感，給人一種時尚高端的視覺享受。灶具玻璃面板經過酸洗工藝后，能更好地防止酸性物體的腐蝕，具有超強耐磨性、耐腐蝕性、耐高溫性和抗油污效果。
可拆卸式燃燒器、全進風防水爐頭等設計也大大提升了清潔灶具的方便性。熱電偶熄火保護、防爆玻璃面板等則保障了灶具的安全性能。
5月22日，創(chuàng)爾特第3代噴火灶新品發(fā)布會將在創(chuàng)爾特廚衛(wèi)視頻號同步直播，屆時我們將揭秘關于這款灶的更多亮點驚喜，并隆重推出“新品上市，買一送一”優(yōu)惠活動。
小火夠文，大火夠猛；低焰更高溫，燃燒更充分。5月22日，創(chuàng)爾特第3代噴火灶新品發(fā)布會，鎖定創(chuàng)爾特廚衛(wèi)視頻號直播間，我們不見不散！
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