隨著“銅九銀十金十一”家電促銷大潮的興起，原本平淡的冰箱市場再次熱鬧起來。先是在卡薩帝、海爾兩大品牌的新品紛紛聚焦保鮮技術的背景下，隨后海信容聲、美菱等企業，也將陸續發布各自的新保鮮技術產品。同時，博世西門子、三星、松下等洋品牌，也紛紛圍繞保鮮技術，在市場上做起新的文章。
雖然最近幾年來，冰箱行業的主旋律是唱響智能化。一方面，追求冰箱從過去的食材存儲空間，變成家庭的健康飲食管理中心；另一方面，在智慧家庭的大背景下，希望將冰箱打造成為廚房的中樞。由此，冰箱工廠從過去的產品制造商，變成平臺資源整合方，開始跨界與生鮮、商超、糧油等行業企業合作。
因為智能，冰箱市場一度不只是引發小米等互聯網新貴的介入，還引發阿里、京東、蘇寧等電商平臺搶奪。但是，智能在過去幾年并沒有拯救冰箱市場低迷的消費需求，最近幾年以來整個冰箱業一直處在“不溫不火”的階段。
正所謂“三年河東、三年河西”。在智能引爆需求無望之際，殘酷的市場卻倒逼所有冰箱廠家開始回歸用戶對于產品需求的本位，即冰箱的全新保鮮戰役，再次于2017年的家電一線市場上打響。背后的辛酸與苦楚外界難以知曉。
雖然同是保鮮，但對于中國冰箱廠商來說，技術早已不是三年前、五年前的保鮮能力和水平。一方面，要從冷藏保鮮向冷藏冷凍全空間的保鮮升級，對技術要求更高；另一方面，保鮮時間要從過去的一周延長到半個月；這其實成功跳出過去幾年冰箱的智能交互和智能化空間，而是基于智能技術帶來的系統整體創新，推動保鮮技術帶給用戶體驗的提升。
隨著保鮮性能和體驗進一步躍升背后，上述冰箱廠家還開始在外部款式上進一步謀變，那就是作為廚房中心的冰箱，必須要迎合一體化、嵌入式的趨勢，推動多開門嵌入式冰箱，包括F，試圖推動冰箱與廚房的深度融合，并且與廚電、電飯煲、微波爐等智能終端的互聯互通。
其中最具代表性的，則是卡薩帝提出來的”控氧保鮮、紅外恒溫、純凈健康、深冷原鮮、變溫真味”五大保鮮手段，開啟F門新結構；海爾主打的全空間保鮮技術，主要解決保濕、保干、冷凍、串味等4大保鮮難題，實現冷凍室與冷藏室的一體保鮮。
接下來，海信則將推出一款主打全新保鮮技術的“天璣”系列新品，定位高端用戶，并以米字結構開啟嵌入新格局。同樣，美菱也在醞釀一款超長保鮮冰箱的上市引爆，主打超長保鮮的同時，定位大容量、十字對開。
從卡薩帝、海爾，到海信容聲、美菱，相信接下來，包括美的、博世西門子、三星、惠而浦、松下，都將圍繞用戶最關心的冰箱保鮮技術展開深度創新，并推動冰箱與廚房其它家電的外在一體化嵌入式融合和內在互聯互通互控。這在今后1-2年將成為整個市場新品創新，并引領消費升級的主流方向。
對于市場上的眾多經銷商來說，則應該順勢而為，回歸冰箱產品的本位，迎合用戶需求的保鮮新技術、新體驗和新功能的持續升級。這或許更容易在市場上激活一部分用戶的需求，搶到一部分的市場蛋糕。
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