據說外闖打拼、單身獨居、朋友不多是空巢青年們的生活狀態。工作以外，可能就宅在家里，手游煲劇解悶，上門外賣解餓，內心難免寂寞和失落。雖然如此，但如果能找到能讓自己快樂的愛好，生活也會變得豐富起來。
我也是個空巢青年，閑時玩烘焙給平淡的日子添點樂趣。說起來也是無心插柳，一次隨手翻看各種美食視頻，偶然點開某集《君之烘焙日記》，里面教的剛好是愛吃的蔓越莓餅干，發現步驟挺簡單，食材和工具的要求也少，瞬間便萌生做餅干的念頭——反正閑著也是消磨時間，自己也要備點零食存貨，為嘛不做烘焙一次解決兩個問題呢?
興之所致便張羅剁手清單，略有糾結的是烤箱，如果只是三分鐘熱度，買貴了不用實在浪費，況且單身狗家里沒人，簡單點的小烤箱也可以了。沖著不錯的性價比和高顏值便拍下人生第一臺烤箱，是長帝的迷你款TB12T，好看不占地，烤食物也夠吃，一切都剛剛好。
按照食譜做烘焙，出爐時滿屋飄香，再嘗一塊餅干香甜輕脆，簡直被自己感動。由此也帶我入了烘焙的坑，曲奇、蛋撻、各種簡單的西點都試著做，不想吃外賣就買點雞翅、香腸、培根之類的來個無煙版燒烤，或者做份小披薩、芝士焗飯，享受一下小資西餐，自得其樂。
愛上玩烘焙，還因為它打開了我的新朋友圈。烘焙做得越多，就越想深入學習技巧，于是駐扎到各種烘焙粉絲圈，圍觀大神們的作品。開始是提問學習，后來自己也拿出一些心得分享，久而久之，在網上聊到志趣相投的焙友，從烘焙到美食，想說的話，在另一個次元里找到了發送的通道。
當然，烘焙也給我和同事朋友們多了交流的機會。比如給大家帶一些DIY點心，當得到別人的贊許或者被追問怎么做出來的時候，那份滿足感讓內心跟著明媚陽光起來。除了工作，大家也多了一個可聊的話題。
就像游戲里加強裝備打boss，為了能做更多的美食，我又買了一臺主流容量的32升烤箱。出于對初戀烤箱的良好印象，我又選了長帝專業智能款CRWF32PDT，烤箱關聯了APP后就有云食譜隨意選擇，按“一鍵烘焙”烤箱就直接啟動，不用自己調溫定時，還能用手機遙控!即使自己調溫也很放心，因為電子控溫的溫差只有±5℃，還可以調節上下管不同溫度。烤箱是雙門設計，所以隔熱性能好，烘焙最重要的控溫精準和溫場均勻都滿足了。功能也齊全，發酵方便做面包，轉叉方便烤整雞，有燈方便觀察，熱風循環提升表面酥脆感，這些都給我更多發揮空間。搪瓷材質的內膽容易洗凈，更是幫我解決清潔煩勞。
有了更好的烤箱，有空就去嘗試諸如蛋糕、面包等不同類型的美食。隔離世外的喧囂，忘記所謂的孤單，靜下心來研究食物奇妙的變化，隨自己喜好給美食裝飾打扮拍照留念，獨處也可以充實自在。偶爾邀請朋友們到家里小聚，一起玩烘焙，吃大餐，聊家常，生活也不缺熱鬧歡笑。
我們是空巢青年，但生活可以不空虛，我們是孤單一人，但心境可以不孤寂。過什么樣的生活依然由我們做主，這當中的變化，也許只差一個興趣愛好。在我看來，烘焙這個愛好——挺好的。
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