“閉著眼睛點,道道都好吃”,這是中餐連鎖巨頭西貝的口號。敢說不難,敢做到卻不易。眾口難調的口味,難以標準化的菜品品質和上菜時間,加上過低的商業門檻引發的同質低價的惡性競爭,使得一直以來餐飲難出巨頭。正因為此,西貝的成功值得研究。首先用更少的菜品一舉解決用戶菜品選擇和上菜效率兩大難題。再者是名廚亮灶,煎炒烹炸一目了然,讓食客對安全和品質更有信心。最后是當季、本地食材的按需供應,以新菜品給用戶帶來一點驚喜。當然,店內的裝修、布局、服務人員的統一著裝、熱情服務和充滿儀式感的承諾等因素不一而足。
如果標準化、品質可見、超出預期,恰與消費升級時代消費者對個性、體驗、品質的消費追求吻合,那么品牌的成功也就顯得順理成章。
讓渡選擇權 樣樣都滿意
餐飲之外還有另一個與消費者息息相關的品類亟待消費升級的“洗禮”,那就是 家裝 這個達到1.9萬億市場規模(易觀《中國“家·生活”用戶消費行為專題分析2017》)的巨大市場。在消費升級趨勢下,消費者不再單純地滿足于購買產品或服務,產品或服務所帶來的心理效益開始占據越來越重要的位置。
多年來傳統 家裝 最為人詬病的不外乎三個原因:信息不對稱價格不透明、服務環節和鏈條過長、用戶服務體驗差。針對消費者痛點,互聯網+標準化整裝的OAO2C的商業模式也便應運而生。平臺式的互聯網 家裝 平臺將設計、施工、材料的全產業細化,讓用戶不斷進行或大或小的決策,而標準化整裝則將用戶的選擇權進行了“縮減”,是否喜歡是唯一標準。
正如“閉著眼睛選,道道都好吃”,通過產品標準化將色香味、咸甜辣這些衡量標準歸于“好吃”這個原本難以衡量的效果。以奪得今年天貓雙十一裝修類銷冠的PINGO國際為例,按照不同風格設計了12款包含軟包、硬包和家具在內的整裝產品,用戶只需根據預算挑選喜歡的風格即可獲得所見即所得的裝修效果。
而環保、品質、安全等原本需要消費者大傷腦筋如何進行衡量的標準,統統在產品標準化、設計標準化、價格標準化、施工標準化之下成為無需思考的默認項,真正使裝修成為一款像汽車一樣的產品。
而像PINGO國際這樣的模式能夠大獲成功,無疑說明了對消費者需求的滿足才是一款產品、一個模式能否站住腳的基點。正如喬布斯對蘋果產品的解釋:“人們往往不知道自己想要什么,除非你秀出產品給他們看。”在日趨年輕的消費群體意識中,追求省時、省心、省力(最好還能省錢)而讓渡部分不必要存在的選擇權,遠比去學習浩如煙海的建材知識更吸引人。
交付不是終點 家是新的起點
西貝和PINGO國際的成功并非意外,也非個例,各行各業最Top的品牌或產品顯然都找到這樣那樣的共性。可是為什么是他們?不僅準確發掘用戶需求,更能大膽判斷用戶的隱性需求,即能夠提供超越消費者需求的產品是他們成功的秘訣。
蘋果,這個在任何商業討論中都逃不開的品牌,其成就毋庸置疑,蘋果最擅長的便是對隱性需求的把握。從鍵盤到全屏幕,從密碼輸入到指紋解鎖,用戶的顯性需求從來只是更舒適的按鍵、更快捷的解鎖,按照這個方向去制造產品只能使產品更加同質化。而其隱性訴求則是更方便,蘋果則不斷迭代產品并引導消費者“這就是一部更好的手機,是你需要的”。超越用戶期待,讓蘋果在紅海之外獨善其身。
那對于 家裝 行業而言,什么是超越消費者需求的 家裝 產品?當我們把餐飲和 家裝 市場進行對比,似乎便發現了一條有跡可循的道路,“裝后”市場。菜品上桌不是終點,而是消費者享受餐飲服務新的起點。同樣,裝修交付也不是終點,以家人為核心的家庭服務才是新的起點。
很遺憾,筆者尚未成型的想法早已化為他人成熟的產品——PINGO國際第13款產品“智愛家”,一款囊括“生命、健康、環境、安防、溝通”的智能整裝產品。智能整裝不是新事物,一把智能鎖、一臺智能電視都可以成為 家裝 向智能化靠攏的噱頭。之所以是噱頭不僅因為其智能程度有限,更因為所謂的智能并未與 家裝 、 家居 真正結合,而是為了智能而智能的“一次性”智能產品。
我們重視 家裝 ,因為 家裝 是我們日常起居的第一空間,家中有我們在乎的人。最大程度避免危害安全與健康的發生,是我們對于 家裝 最大的剛需,不論概率大小,任何意外發生在我們愛的人身上都是不可接受的。可以說智愛家針對所有消費者可以預見或者沒考慮到的危險都做了考慮,對能夠對漏氣、著火、濃煙、漫水實現自動報警,同時自動關閉煤氣總閘;針對突發疾病等設置了拉繩式報警器及紅外線監測,能夠及時發出警報;采用了濕防滑系數更高的石材作為摔倒事故多發的衛生間地面;在睡眠時對身體健康進行全面監控等。
同時,一些如防霧鏡、足夠電插口、墻排水、恒溫閥等消費者在 家裝 后發現的小痛點,也在前裝過程中提前做了設計。一切從生活的角度出發,為用戶提供一個舒適、安全的家,這是智愛家最想要做到的。
一夜無夢好眠,一室安靜溫馨。提供圍繞以人性關懷為價值主張的服務,在智愛家身上我們可以看到未來智能 家居 的雛形。不是只依靠一個個新的智能電子產品,而是通過全屋整體的智能系統讓科技為人服務,成為一個時時陪伴的“保姆”,真正的滿足人的生活和基本人性的需求,讓家真正成為安全放松的私密空間。